더나은 카무트 효소 브랜드밀 성분 효능 변비 다이어트 당뇨에 관해서

오늘의 주제는 “올해의 영양제”라 불러도 될정도로 많은 관심을 불러일으키고있는 <카무트 효소>입니다. 우선은 생소하실 분들을 위해 카무트 효소가 무엇인지, 그리고 당뇨, 다이어트, 변비에 대해 어떤 효과가 있는지에 대해서 집중적으로 알아보겠습니다.

갑자기 이렇게 인기를 끌게된데는 세계 50대 슈퍼푸드로 선정된 배경이 있기 때문인듯합니다. 또한 변비와 다이어트, 각종 소화불량에 도움된다고 하니 저도 절로 관심이 가더라구요 🤭

호라산 밀(Khorasan wheat)

사실 카무트는 브랜드 네임이고 호라산 밀을 독점적으로 유통하고 있는 회사입니다. 원산지는 미국, 캐나다 등입니다. 밀이라고는 해도 일반 밀과는 외형적으로도 다르며, 비교적 통통~하고 크며 황금색을 띱니다. 단백질과 섬유질 함량이 높아서 특히, 건강에 좋은 식품으로 평가되고 있어요.

호라산 밀은 오랜 역사를 지닌 원시 밀 품종으로, 현대적인 농업 기술이 개발되기 전의 밀과 비슷한 특성을 가지고 있어요. 과거 농경 시절을 떠올려보면, 식물들도 병균이나 혹독한 기후에서도 생존하기 위해 여러 방어 기제를 발달시켜야 했겠죠? 호라산 밀도 마찬가지로 종자를 보호하기 위해 두꺼운 껍질을 발달시켰답니다. 그리고 내부적으로 다양한 파이토케미컬이 만들어졌어요.

하지만 현대에 이르러서 먹기 좋게 개량을 하고 비료를 뿌리고 제초제를 사용하면서 우리 밥상에 올라오는 곡식들은 자체적인 방어 물질들이 많이 부족해지고 미네랄이나 영양소가 줄어들었죠. 일반적인 밀은 수확량 증가를 위해 개량되면서 껍질이 얇아졌구요. 하지만 호라산 밀은 여전히 두꺼운 껍질을 가지고 있어서 영양학적으로 가치가 높답니다.

과거 일본에서 도정 기술이 발달하면서 각기병이 유행했던 사례가 있어요. 도정 과정을 통해 중요한 영양소들이 제거되면서 발생한 문제였죠. 이처럼, 곡물의 껍질은 영양학적으로 매우 중요한 역할을 한다는 것을 알 수 있어요.

당뇨인이 먹는 곡물로 소문난 이유

음식에 신경을 쓰시는 분이시라면 당을 많이 올리는 백미보다는 현미를 드실거에요. 여러 곡물을 섞어서 잡곡밥을 드시기도 하죠. 이 때 당뇨가 있는 분이 ‘무엇을 먹을 수 있을까?‘를 확인하시려면 그 음식의 GI수치(Glycemic Index)를 봅니다. GI는 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. GI는 0에서 100까지의 숫자로 표시되며, 음식이 섭취된 후 혈당이 얼마나 빠르고 얼마나 높게 올라가는지를 나타냅니다.

• 백미 : 70~85 - 현미 : 50~55 - 호라산 밀 : 45~55

보통은 GI가 55이하인 음식을 섭취하면 혈당이 천천히 오르기 때문에 안정적인 혈당을 유지할 수 있죠. 반면, 높은 GI 음식은 혈당을 빠르게 올리기 때문에 혈당 스파이크(급상승)을 유발할 수 있습니다.

다이어트에 소문난 이유

원시 밀인 호라산밀은 껍질도 두껍고 식이섬유가 풍부해서 포만감이 오래갑니다. 식이섬유는 위장에서 소화되지 않은 채로 머무르죠. 오랫동안 배가 불러 식사량을 줄일 수 있습니다.

그러다가 소화되지 않은 식이섬유가 장으로 넘어가면 장내 유익균들이 먹고 증식하며 유익균이 더 살기 좋은 환경이 완성됩니다. 장내 유산균을 늘리는 결과도 생기는 거죠.

소화효소가 풍부

사람은 일생에 만들 수 있는 효소의 양이 정해져있다고 합니다. 대부분은 몸의 대사(에너지 생성, 해독 등)를 담당하는 대사효소이며 일부는 음식의 소화를 담당하는 소화효소입니다.

인류는 탄생이래로 지금처럼 고칼로리, 고지방 식이를 먹은 기간은 굉장히 짧습니다. 대부분 굶주린 삶을 살았던 인류는 애초에 진화하면서 이렇게 많은 소화효소를 만든 적은 없었을 거에요. 그런데 현대에 이르러서 수시로 과식을 하고 자극적인 음식을 먹기 때문에 소화효소를 만드느라 몸이 고갈되는 거죠. 대사효소는 상대적으로 부족하게 됩니다.

만성적으로 반복되면 몸의 대사가 고장날 때 생기는 대사증후군이 오는 거죠. 대표적으로는 고혈압, 고지혈증, 당뇨 등이 있습니다.

대부분의 효소제품은 단순 소화불량이나 더부룩함을 해소하는 기능만 있는것처럼 알고계시지만, 그 큰 그림은 대사효소의 증가에 있습니다. 만성질환 있는 분들께는 도움이 될 수밖에요.

더나은 카무트 브랜드밀 효소는 카무트 효소와 함께 각종 부원료가 들어있습니다. 빵, 면, 밥 등 탄수화물 위주의 식사를 하기에 탄수화물 소화효소인 알파-아밀라아제 70만unit으로 충분히 포함되어 있고 이는 한국인의 식습관을 고려하여 설계된 제품답죠. 단백질을 소화하는 효소인 프로테아제도 1,500unit 이 들어있습니다.

호라산 밀 자체가 식이섬유가 풍부한 곡물이지만 치커리식이섬유가 더 들어있고 주로 야채나 과일을 잘 못먹는 분들이 찾으실 것을 고려하여 야채농축혼합분말, 비타민혼합분말도 포함되었어요. 이 식이섬유를 기본으로 하여 생장할 수 있는 3종 혼합 유산균도 포함됩니다.

맛은 누구가 맛있게 즐길 수 있는 누룽지맛입니다. 고소한 맛이에요 ^^ 물없이 간편하게 입 안에 1포씩 털어먹고 하루 1포면 충분합니다. 식전 식후 무관하게 드실 수 있어요.

이번 포스팅은 카무트효소 에 대해서 알아보는 글이었습니다. 효소에 대해 궁금하신 분도, 마지막에 소개드린 제품에 대해서 궁금하신 분도 편하게 약국으로 연락주세요 :) 감사합니다!